AMATXU RESTAURANT

Nuestra carta

Cocina vasca · Mediterránea

Los fríos

La Gilda Vasca hecha en casa

De antxoa de Santoña3,00 € / ud
De antxoa de Santoña y queso Idiazabal3,50 € / ud

Antxoa Sanfilippo en aceite de oliva

3,85 €

Pieza entera

Foie mi-cuit casero

21,50 €

Con mermelada de arándanos y sus tostaditas

Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Jabugo

Media ración20,90 €
Ración completa28,90 €

Espárragos blancos de La Catedral de Navarra

15,95 €

Con vinagreta de hortalizas

De la cocina vasca y mediterránea

Txistorra de Gipuzkoa

3,00 € / ud

Alcachofas fritas

17,50 €

Con crema de queso Idiazabal y virutas de jamón ibérico

Huevos estrellados con patatas

Txistorra14,95 €
Gulas y gambas al ajillo15,95 €
Jamón ibérico16,95 €

Tortilla de bacalao estilo sidrería

14,95 €

Calamares salteados

17,95 €

Con butifarra del Perol, morcilla de Burgos y cebolla caramelizada

Morcilla de Burgos con piquillos

12,75 €

Pan de hogaza

Tostado con tomate y aceite2,25 €
Sin tostar1,45 €

Panecillo sin gluten

1,60 €

Sin gluten

Nuestros fritos

Calamarcitos de playa a la andaluza

15,95 €

Torreznos de Soria

12,75 €

Croquetas

Elige tu sabor favorito.

Jamón ibérico3,00 € / ud
Txangurro3,00 € / ud
Bacalao3,00 € / ud

Fritura de pescadito

15,95 €

Tortillita de camarón

3,85 € / ud

Los verdes

Tomate de Navarra

15,95 €

Con ventresca de bonito, cebolleta fresca y piparras

Ensalada de queso de cabra

16,75 €

Con virutas de jamón ibérico y cebolla confitada

Burrata fresca

14,95 €

Con tomates cherry y salsa de pesto

Del mar

Cazuelita de gambas al ajillo

18,95 €

Cazuelita de almejas y gambas

21,50 €

Almejas gallegas

Elige tu preparación favorita.

Plancha20,50 €
Marinera21,50 €
Salsa verde21,50 €

Mejillones

Elige tu preparación favorita.

Plancha12,95 €
Marinera13,95 €
Amatxu picantitos13,95 €

Arroces caldosos

Arroz caldoso estilo marinero

22,50 € / persona

Mínimo 2 personas

Arroz caldoso de alcachofas, rape y calamar

23,50 € / persona

Mínimo 2 personas